Gastelier, Talemelier, Oubloyer et Queux de Bouche

Pasténourry

XIVe siècle
Mesnagier de Paris

Mélange de raisins de Croin macérés dans du vin blanc auxquels on ajoute de la poudre d’amandes et des épices et enfermé dans une pâte (farine de blé, beurre, sel, œufs, eau de source).

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