Gastelier, Talemelier, Oubloyer et Queux de Bouche

Pain Moflet ou Choine

XIVe siècle

Destiné à des chanoines, il était mangé par tout le monde le jour des principales fêtes de l’année.

Farine de blé, levain, eau de source, un peu de beurre, sel, œufs, sucre, épices.

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